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重庆特产传说Kb2(206a) 丨开州人烹饪的桂花鸡Pfcg:百味滋补S,红味鲜香,关键在于张家祖传的秘方

2020-07-07 14:39:21

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原标题HaRW:重庆特产传说AHAS(206BDU) 丨开州人烹饪的桂花鸡vkng:百味滋补7lN4,红味鲜香V,关键在于张家祖传的秘方

鸡5,人们日常餐桌上的常客,有关鸡的吃法Mi,不计其数Lr9。无论城市还是农村YbJ,无论高雅大堂,还是街头小店ePl,对于鸡的烹饪从来不会缺少方法7lvU。人们对于鸡肉的喜爱5Qm,更多源自于烹制它的手艺I。

开州美食iW:桂花鸡

要说咱开州人对鸡的经典做法7Ksa,那就不得不提到盛山桂花鸡5JNgk。

眼前的这些鸡k6V1I,是植物园里特有的食材A。选取肉质更加鲜美的土鸡,现杀进行烹饪1yu,是桂花鸡必不可少的环节U。

你看2eJk,一只鸡从出生到餐桌cssbP,是一场并不漫长的旅行AVTmi9。

烹饪桂花鸡uidD3,不同香料搭配1M,融合出最好的滋味fxtt,桂花鸡烹制的秘诀ou6bs,关键在于张家祖传的秘方。十多味中药材磨成的粉末,看似不起眼vU3,却是烹制桂花鸡唯一不可缺少的东西5qd。正因为它的存在3r,让唇齿间的味道BGysD,更加深入人心。

桂花鸡主要有两种口味S。以滋补为主的白味3BbA,爽滑醇香f,最大程度保留了鸡的原汁原味jS6I,口感细腻D4WkjY,回味悠长N。

以鲜香为主的红味RnB,浓郁的红汤中NXJ,仿佛散发着浓烈的江湖气息uynhl,一口便能留住那四处漂游的味觉Ykixls。

当五花八门的食物涌进今天的生活tI5,开州人的味觉efvY,并不会随波逐流hr,但也并非一成不变LRTX8。传统美食3dM5,依然保持着强大的生命力SSyx5。

记者 罗欢

原标题fm6z:开州美食jl8knOB:桂花鸡

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